Vous aimez votre cidre

[griffon]

Brut , doux ?

Breton , normand ?

[jagermeister]

Les deux mais celui que je préfére c'est le cidre de Corneille.

[mad]

Doux, dans une bolée avec une bonne crèpe

[aheuc]

Pareil que Mad.
Pour le cidre je précide que je bois ud Normand en ce qui me concerne

[Emp_Palpatine]

Du cidre? Et pourquoi pas de l'eau?

[Leaz]

Ah ben pour une fois on est d'accord Palpat' !

[jagermeister]

Par contre attention à la chiasse en cas d'abus.

[Boudi]

Doux avec une galette des rois. Normand ou breton c'est pareil.

[sylvain_pva]

normand à la maison, au restaurant c'est un peu mission impossible d'avoir autre chose que du breton

pis ça fait partie des aliments de base, vu qu'il faut boire 5 fruits et légumes par jour

[Greyhunter]

normand à la maison, au restaurant c'est un peu mission impossible d'avoir autre chose que du breton

pis ça fait partie des aliments de base, vu qu'il faut boire 5 fruits et légumes par jour

Moi je suis un monstre, je ne bois jamais d'alcool.

[Emp_Palpatine]

Moi je me méfie des végétariens et de ceux qui boivent jamais.
R'gardez Hitler, l'était pas clair celui-là. Un bon steak et un peu de pinard, ça l'aurait détendu.

[Superchaussette]

Moi c'est le fait maison, de Bretagne et des Yvelines

[sylvain_pva]

Moi je suis un monstre, je ne bois jamais d'alcool.

vous avez vos papiers ?

[griffon]

Moi je suis un monstre, je ne bois jamais d'alcool.

je constate que tu es le sujet favoris de tes posts


revenons en au cidre , faites le vous meme

Pour faire du cidre, ce n'est pas difficile

c'est une bonne boisson naturelle réalisée avec les pommes du jardin

Il faut récolter les pommes, les laisser mûrir, pour avoir un bon résultat, il faut plusieurs variétés de pommes

Broyer les pommes, laisser le broyat reposer quelques heures, puis presser les pommes,

Mesurer la densité, de là on obtient la quantité de sucre dans le jus

Cette quantité permet de connaître le taux d'alcool potentiel

En pratique avec des pommes (pas pour cidre) on arrive entre 6° et 8° d'alcool potentiel

6° un été froid et humide

7° un été normal

8° un été chaud et sec

on peut ajouter du sucre, 17 grammes de sucre augmente 1 litre de 1 degré d'alcool

Mettre le jus dans des touries, jarre, dame-jeanne, fut en plastic alimentaire......

il est important de mettre un bulleur et de ne pas laisser l'ai entrer

Ajouter une levure (Champagne, Tokay, Sauternes) pas de levure du boulanger elle donne un mauvais gout

Laisse les touries au chaud deux ou trois jours, afin de faire la fermentation tumultueuse (défécation)

J'enlève deux litres pour ajouter un complément de sucre

afin d'arriver à 12 ° d'alcool (oui je sais c'est plus du cidre mais c'est bon)

bien que cette année je vais réduire à 8/10°

Je mets en cave et je transvase tout les 2 mois pour ôter la lie

Et en avril mai je met le tout en bouteille

C'est un méthode TRES simplifie, elle me donne une bonne boisson.

[griffon]

et profitez en , le Cidre est une merveileuse boisson

tres sous cotée , tant mieux pour ceux qui comme moi l'adorent !