Le Quartier Général

je reviens de vacances en Corrèze, on s'est bien fait plaisir sur le canard justement

Week end Koulak :

Cèpes (ca faisait au moins deux ans sans cèpes français), Oursins et écrevisses (2 kg) - recette chinoise (plutôt bonne, avec une sauce 13 épices)

Je sais maintenant de quoi Ridley Scott s'est inspiré pour imaginer l'alien.

Des écrevisses

C'est bien plus "Koulak" que le homard ......

Pas au prix au kilo.

Tu es sur ?

On en trouve partout , rien que 37 tonnes vendues à la criée de Brest en 2018

Il y 15 jours il suffisait de se baisser et de soulever la bonne caillasse pour en trouver en baie de Morlaix



http://www.crieedebrest.com/data/upload ... -09-19.pdf

Sur poissonnière.fr le homard est 2x plus cher que les écrevisses, au kg.

Je m’incline , ta référence est insurmontable !

Boudi a écrit : ↑lun. sept. 30, 2019 2:57 pm Sur poissonnière.fr le homard est 2x plus cher que les écrevisses, au kg.

je confirme, homard breton est à 35/kg. Nous avons eu les écrevisses à 18/kg. Certaines tres vivantes, d'autres un peu fatiguées (20%), mais vivantes quand meme.

Boudi a écrit : ↑lun. sept. 30, 2019 11:11 am Je sais maintenant de quoi Ridley Scott s'est inspiré pour imaginer l'alien.

tu n'as jamais vu des écrevisses vivantes ?

Si. Dans Alien.

Le pâté en croute, c'est koulak.

Les championnats du monde gagnés par un japonais :

https://www.leprogres.fr/edition-lyon-v ... u-concours

Ca ne vaut pas un bon plat de pâtes.

https://www.leqg.org/forum/viewtopic.php?f=47&t=16384

Une bonne goulache bien chaude , en hiver c'est sympa ....

Du bœuf , des tomates , des oignons et le tout sans lésiner sur le Paprika (de l'aigre doux de préférence ) !

J'ai jamais trouvé que le paprika donnait du goût. De la couleur rouge oui mais pas de goût.