Le refuge des Bretons
Le refuge des Bretons
[accent parigo] Kénavo ! [/accent parigo]
Je viens en paix, amis bretons!
Suite à une tentative peu réussie et malgrès quelques commentaires peu honnêtes de mon épouse, ma tentative pour faire moi même des galettes à base de farine de sarrasin (dite galettes bretonnes) a échouée.
Je viens donc humblement vers vous pour recueillir auprès de vous toutes recettes, astuces, truc de vieux-sage/maître de la galette afin d'améliorer mes skills en galettes !
Je viens en paix, amis bretons!
Suite à une tentative peu réussie et malgrès quelques commentaires peu honnêtes de mon épouse, ma tentative pour faire moi même des galettes à base de farine de sarrasin (dite galettes bretonnes) a échouée.
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- DarthMath
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Re: Le refuge des Bretons
Tipiak !!
Désolé, c'est la seule contribution que je puisse faire sur le sujet ...
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"You know, in this world, there's two kinds of people, my friend. Those who have a loaded gun, and those who dig in. You dig in ..."
"If you work for a living, why do you kill yourself working ?"
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Re: Le refuge des Bretons
Il faut la taper.
La pâte, pas ton épouse.
La pâte, pas ton épouse.
J’ai besoin de munitions, pas d’un taxi.
Re: Le refuge des Bretons
Déja, moi j'ai pas mis d'oeuf... et puis comme ma balance déconnait j'ai eu un problème sur la quantité de sel (elle semblait avoir été faite à l'eau de mer ), j'ai dû tout refaire au dernier moment, sans temps de repos
Moi, je rajoute un poil d'eau gazeuse pour que ca bulle
Par contre le monsieur donne pas son grammage ...
Moi, je rajoute un poil d'eau gazeuse pour que ca bulle
Par contre le monsieur donne pas son grammage ...
- griffon
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Re: Le refuge des Bretons
pas compliqué
de la farine de blé noir , de l'eau , un œuf , bien fouetter (pas besoin de taper.... )
et surtout la laisser reposer une heure au frigo
après l'idéal c'est les bons ustensiles , le billig et la spatule accompagnés de l'art de s'en servir
Ah , au passage je n'ai jamais utilisé le mot "Galette"
Froment ou blé noir ca reste des crêpes , des "krampouez"
de la farine de blé noir , de l'eau , un œuf , bien fouetter (pas besoin de taper.... )
et surtout la laisser reposer une heure au frigo
après l'idéal c'est les bons ustensiles , le billig et la spatule accompagnés de l'art de s'en servir
Ah , au passage je n'ai jamais utilisé le mot "Galette"
Froment ou blé noir ca reste des crêpes , des "krampouez"
SOL INVICTVS
Au printemps, je vais quelquefois m'asseoir à la lisière d'un champ fleuri.
Lorsqu'une belle jeune fille m'apporte une coupe de vin , je ne pense guère à mon salut.
Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien
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Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien
- DarthMath
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Re: Le refuge des Bretons
Je suis Provençal le Gaulois !!
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Re: Le refuge des Bretons
250 g de farine, 2 pincées de sel, 1/2 litre d'eau, 1 œuf.
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Re: Le refuge des Bretons
Amen !
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Sun Tzu, L'art de la guerre
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- griffon
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Re: Le refuge des Bretons
et ma seconde règle , le salé c'est pour le blé noir , le sucré pour le froment
(mais on peut faire du salé avec du froment à la rigueur)
(mais on peut faire du salé avec du froment à la rigueur)
SOL INVICTVS
Au printemps, je vais quelquefois m'asseoir à la lisière d'un champ fleuri.
Lorsqu'une belle jeune fille m'apporte une coupe de vin , je ne pense guère à mon salut.
Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien
Lorsqu'une belle jeune fille m'apporte une coupe de vin , je ne pense guère à mon salut.
Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien
-
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Re: Le refuge des Bretons
[
My two cents...
Et éventuellement un peu de miel. Je me souviens en avoir mangé de délicieuses à Carhaix, le monsieur avait rajouté un peu de miel.
My two cents...
Chez nous aussi. Et pas de saucisses dedans...
« Je viens en paix, mais si vous me baisez, je vous tuerai tous »
Gal Mattis - (futur) secrétaire à la défense du (futur) Président des Etas Unis d'Amérique Donald Trump
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Re: Le refuge des Bretons
Nous n'avons pas les mêmes valeurs.
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Re: Le refuge des Bretons
j'ai dit à la rigueur , perso je ne le fais pas !
SOL INVICTVS
Au printemps, je vais quelquefois m'asseoir à la lisière d'un champ fleuri.
Lorsqu'une belle jeune fille m'apporte une coupe de vin , je ne pense guère à mon salut.
Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien
Lorsqu'une belle jeune fille m'apporte une coupe de vin , je ne pense guère à mon salut.
Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien
Re: Le refuge des Bretons
non non: galette (sarasin, blé noir) pour le salé. Crêpe au froment pour le sucré !
Nous n'avons pas de Billig à la maison, je pense que ca me simplifierait la tâche, je dispose juste d'une poêle antiadhésive mais dont les bords sont trop hauts et qui rend donc l'utilisation d'une spatule ou rateau impossible... je pratique la technique du "tu balance une louche en haut, et ensuite tu te tortilles les poignets pour que la pâte s'étale bien partout"
Je trouve les crepes-suc bien plus faciles à réaliser.
Nous n'avons pas de Billig à la maison, je pense que ca me simplifierait la tâche, je dispose juste d'une poêle antiadhésive mais dont les bords sont trop hauts et qui rend donc l'utilisation d'une spatule ou rateau impossible... je pratique la technique du "tu balance une louche en haut, et ensuite tu te tortilles les poignets pour que la pâte s'étale bien partout"
Je trouve les crepes-suc bien plus faciles à réaliser.
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Re: Le refuge des Bretons
Et qu'on te revoie plus ici !
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