Le Quartier Général

Une recette facile et pas chère.


Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi + 1 cuillère à soupe de moutarde forte + 120 g de comté râpé + 200 g de tomates cerises + 4 oeufs + 25 cl de crème liquide + sel et poivre du moulin.

Préchauffer le four à 210°

1. Dérouler la pâte brisée.
En garnir un moule à tarte.
Tartiner le fond de pâte de moutarde.
Saupoudrer la moitié du comté.
Disposer les tomates cerises dessus.

2. Battre les oeufs en omelette avec la crème liquide.
Ajouter le reste de comté.
Saler et poivrer.
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Enfourner et cuire 25 min.
Laisser tiédir avant de servir.



Résultat, un régal pour les papilles et pas du tout bourratif, la preuve j'en ai repris 2 fois et j'avais encore faim après.

j'adore aussi ta nappe

La quiche c'est traître, ce n'est pas du tout bourratif mais ce n'est pas du tout light non plus.

Je m'en suis fais une avocat-saumon l'autre jour, un régal!

Ce ne sont pas des quiches, mais des tartes salées. La quiche étant une tarte salée possible parmi d'autres.

Ah, j'ai bien fait de faire des émissions de cuisine
La recette de Jag est bien une quiche, et non pas une tarte salée (ensemble plus restrictif que l'on ne croit) pour la bonne raison qu'on compte, outre la pâte (normalement feuilletée, d'ailleurs) la migaine (mélange oeufs/créme) caractéristique des quiches
En tout cas ça a l'air bon

Un quiche c'est aux lardons. Pas de tomates cerises dans une quiche, les Lorrains confirmeront.

Tu fais une erreur commune, tu parles des quiches lorraines. Or l'ensemble des quiches dépasse la seule Lorraine
Dixit des chefs étoilés qui connaissent leur boulot, je ne pense pas qu'ils m'aient raconté des conneries

je n'ai encore jamais entendu parler de quiche salardaise ou bourguignonne moi. Je maintiens.

Je ne sais pas si on peut vraiment faire confiance à Norbert et Jean

On va pas chipoter, quiche ou tarte c'est du pareil au même pour l'estomac.

Tu as déjà menacé quelqu'un d'avoir une quiche dans la gueule, toi ?

Boudi a écrit :Tu as déjà menacé quelqu'un d'avoir une quiche dans la gueule, toi ?

Non mais on m'a déjà dit que j'étais une quiche et je sais pas pourquoi.

Coelio a écrit :Je ne sais pas si on peut vraiment faire confiance à Norbert et Jean

J'ai parlé de chefs étoilés surtout une qui, si elle n'y connait rien en wargames et dans le diamètre des obus utilisés par la Flak - enfin du moins on n'en a pas parlé - s'y connait bien mieux en cuisine que les certitudes qu'on peut avoir dans le domaine.

Boudi a écrit :je n'ai encore jamais entendu parler de quiche salardaise ou bourguignonne moi. Je maintiens.

On parlera dés lors de quiche au poireau, quiche au saumon, l'ingrédient définissant la quiche (elle même labélisée par l'usage de la migaine) .
Et pour finir, "salardaises", ça n'existe pas (Thrawn balance des canards quand on use du terme, fais gaffe )

le "r" a dérapé. Si Thrawn passe par là je suis mort.

Edite, malheureux, édite !
Rah non trop tard il est là, j'entends le frémissement des patates dans la graisse de canard ...