Cuisine des pays de l'été !

[griffon]

Vous préférez la quelle ?

Provencale ? Italienne ?

Espagnole ? Portugaise ? Marocaine ?

Libanaise ? Turcque ?

Grecque ?

et quels sont vos plats préférée ?

[mad]

La savoyarde : raclette, tartiflettes et autres reblochons ont toujours une saveur particulière quand on dépasse les 30°
Plus généralement, je ne modifie pas mon alimentation selon les saisons depuis qu'on n'a plus de saison.

[griffon]

moi non plus !

j'adore la cuisine Libanaise meme en Hiver !

ce qui m'intéresse , plus que vos habitudes alimentaires

en fonction de la saison , c'est de savoir ce que vous pensez

des cuisines pré citées ?

[Flo]

Pas trop de changement en ce qui me concerne.
Ma femme est plus à l'écoute des saisons par contre (pour les fruits et légumes nécessaires aux recettes particulièrement).
Sinon c'est plutôt cuisine épicée ou italienne ( lasagnes maison etc...).

Flo

[SeNTEnZa]

Italienne : la cuisine italienne repose sur le produit: sa fraicheur, sa qualité plus que sur des montages compliqués à la Curnonsky (je trouve que la cuisine française s'encroute un peu et je ne suis pas fan des plats en sauce, qui ne sont pas adaptés pour l'été en plus)

Je change de cuisine été hiver car je pense qu'il est important d'utiliser les produits de saison pour plusieurs raisons :
- les produits qui ne sont pas de saisons sont généralement sans gouts et hors de prix
- les produits qui ne sont pas de saisons sont généralement importés et donc au niveau bilan carbone / eau c'est pas le top.


J’apprécie aussi la cuisine provençale, mais pas avec des poivrons

En dehors de ca, cuisine japonaise (sushis) en été c'est tres agréable.


Je n'aprécie pas la cuisine libanaise, qui manque selon moi de finesse, mais je dois surtout mal connaitre.
La cuisine portuguaise est assez bonne mais lourde
La cuisine turque telle que j'ai pu la voir chez des turques etait plutot bonne et surprenante.



En été je vais effectivement avoir tendance (au jour le jour) a me rabattre sur de belles salades composées, des fruits, et en conséquence, de gros stocks de papier toilette :-jag-:

[SeNTEnZa]

@reborn qui regarde actuellement : j'aime beaucoup les galettes bretonnes aussi (ete hiver)

[Reborn]

@reborn qui regarde actuellement : j'aime beaucoup les galettes bretonnes aussi (ete hiver)

Tu veux parler des crêpes, je présume ?
Personnellement, j'en mange minimum une par jour.

[SeNTEnZa]

non des galettes sarasin


tiens je vais me faire une petite complète avec une bonne salade verte a coté ce soir !

[Reborn]

non des galettes sarasin

C'est des crêpes ça, pas des galettes !

En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du xxe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.

[mad]

non des galettes sarasin

C'est des crêtes ça, pas des galettes !

Des crètes au combat de coq, il n'y a finalement pas de quoi se crêper le chignon

[SeNTEnZa]

non des galettes sarasin

C'est des crêtes ça, pas des galettes !

ils sont fous ces bretons... manger des cretes ...





ca doit etre l’origine de ces chapeaux en dentelles que vous imposez a vos vierges....

[Reborn]

Ce n'est pas très fairplay.

[SeNTEnZa]

non pas fair play du tout : viewtopic.php?f=40&t=6062&p=357494#p357494

mais bon, quand deux parisiens ont l'occasion de taper du breton, on va pas se gêner!

[sylvain_pva]

cuisine grecque et turque (et pas turcque ) j'adore

[buzz l'éclair]

Chez les Buzz, on est amateur de cuisine locale, donc on lève le pied sur les welsh et autres tartes au maroilles en été. Pas top avant d'entamer une petite marche.
Du coup, en été (quand il est là ), on verse plus vers les salades, les fruits du soleil, et la cuisine italienne, avec un petit chianti si possible.