Re: Le refuge des koulaks
Posté : sam. août 21, 2021 6:59 pm
Il y a des escargots en Nouvelle Calédonie(le bulime placostylus) mais là, ce sont des escargots de bourgogne -bien meilleurs-.
va falloir balancer les recettes Antonius. il y a des escargots en Nelle Calédonie ? Sur l'osso bucco, oui, c'est de la gremolata.
Je pense que c'est l'inventeur de la recette. J'en ai mangé dans son restaurant il y a presque 30 ans et j'en ai jamais vu ailleurs.