Le Quartier Général

Samedi je vais m'en préparer une bonne pour Dimanche midi !




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C'est pas pour les gogos celle-là ?




Tu pourrais développer un peu.

développer quoi ?

je vais la faire "à la provencale" si cela peut t'intéresser !

je ne sais pas quoi boire avec par contre .
Peut-être un vin des Pyrénées ?

griffon a écrit : Peut-être un vin des Pyrénées ?

Un sudiste te répondra bien.


C'est quoi le truc gris ? Du poisson ?

jagermeister a écrit :C'est quoi le truc gris ? Du poisson ?

A mon avis c'est une feuille de quelque chose (Thym, Laurier, autre) L'aspect gris c'est juste un reflet de lumière sans doutes !
Ma casserolle vient de chez IKEA.
D'autres questions

jagermeister a écrit : C'est quoi le truc gris ? Du poisson ?

Une casserole.

Boudi a écrit :Une casserole.

et sur le plateau en bois avec des petits poussins jaunes ?

J'ai été à l’hôpital il y a quelques jours et le menu indiquait aussi de la "daube", et vu la qualité des repas c'était particulièrement adapté.

le truc gris, c'est certainement une feuille de laurier sauce...

j'aime bien les lpats a base de jus de daube, le plat en lui meme est moins interessant, mais la sauce est particulièrement savoureuse et accompagne a merveille beaucoup de plat (une bonne truffe noire entière dans un chausson feuilleté au jus de daube, c'est excellent! )

C'est une feuille de laurier, je ne comprend même pas comment on pourrait le confondre avec du thym!
Moi j'en mets dans ma bolognaise.

C'est dommage, ce genre de plat a toujours l'air bon mais je n'aime vraiment pas la cuisine au vin.

Tu fais ta bolo toi-même? Qu'est ce qu'ils ne vont pas inventer, quand même. Bientôt il faudra cuire ses aliments :tartine chips-mato:

Vonck a écrit :Tu fais ta bolo toi-même? Qu'est ce qu'ils ne vont pas inventer, quand même. Bientôt il faudra cuire ses aliments :tartine chips-mato:

Enlève-moi donc ce vilain avatar, j'ai envie de te cogner dessus!

Greyhunter a écrit : C'est dommage, ce genre de plat a toujours l'air bon mais je n'aime vraiment pas la cuisine au vin.

Rien ne t'oblige à en mettre ! (le mauvais vin donne un sale gout et y mettre du bon c'est du gâchis)

Greyhunter a écrit :

Vonck a écrit :Tu fais ta bolo toi-même? Qu'est ce qu'ils ne vont pas inventer, quand même. Bientôt il faudra cuire ses aliments :tartine chips-mato:

Enlève-moi donc ce vilain avatar, j'ai envie de te cogner dessus!

Ça vous change un homme, un régime protéiné

Vonck a écrit :

Greyhunter a écrit :

Vonck a écrit :Tu fais ta bolo toi-même? Qu'est ce qu'ils ne vont pas inventer, quand même. Bientôt il faudra cuire ses aliments :tartine chips-mato:

Enlève-moi donc ce vilain avatar, j'ai envie de te cogner dessus!

Idem!
Godverdomme, il y a des réflexes comme ça...

SeNTEnZa a écrit :(une bonne truffe noire entière dans un chausson feuilleté au jus de daube, c'est excellent! )

Mais quel incorrigible koulak!

Franchement, ça m’agace un peu..

J'estime que je n'ai pas

de leçon de gastronomie

à recevoir de ce paltoquet!

Je me demande quel goût a ce plat, je n'en ai jamais mangé.
Cela n'a pas l'air mal, contrairement à l'expression argotique qui renvoie à quelque chose de nul.
Sinon, a-t-on enfin une réponse sur le vin choisi en accompagnement ?

Les plats au vin c'est la vie ! :sudiste:

Et pour accompagner une daube a la provençale, un petit Gaillac serait du plus bel effet.

Vonck a écrit :

Greyhunter a écrit : Enlève-moi donc ce vilain avatar, j'ai envie de te cogner dessus!

Ça vous change un homme, un régime protéiné

Il arrive à peine sur un forum francophile, il se rend déjà antipathique en s'affichant sous les traits d'un francophobe !

Non, Môssieur. Avant ça, j'ai eu Maggie De Block, puis Jan Jambon. Je ne suis que le reflet d'une catégorie socio-politique opprimée par les belgicano-fascistes de tout bords

Vonck a écrit :Non, Môssieur. Avant ça, j'ai eu Maggie De Block, puis Jan Jambon. Je ne suis que le reflet d'une catégorie socio-politique opprimée par les belgicano-fascistes de tout bords

Tout cela sous un fil de discussion à propos d'une recette de Daube... A croire qu'il y a un lien de cause à effet

Gilou a écrit :

Vonck a écrit :Non, Môssieur. Avant ça, j'ai eu Maggie De Block, puis Jan Jambon. Je ne suis que le reflet d'une catégorie socio-politique opprimée par les belgicano-fascistes de tout bords

Tout cela sous un fil de discussion à propos d'une recette de Daube... A croire qu'il y a un lien de cause à effet

C'est un sujet pour les gogos...

non si c'est une daube provençale, on reste dans le sud est! Un Chateauneuf du Pape rouge 2004 / 2005 / 2007, voila.

un patrimonio corse eventuellement.

Un Amarone italien (mmm c'est bon ca!)