Le refuge des koulaks

[sylvain_pva]

je reviens de vacances en Corrèze, on s'est bien fait plaisir sur le canard justement

[SeNTEnZa]

Week end Koulak :

Cèpes (ca faisait au moins deux ans sans cèpes français), Oursins et écrevisses (2 kg) - recette chinoise (plutôt bonne, avec une sauce 13 épices)

[Boudi]

Je sais maintenant de quoi Ridley Scott s'est inspiré pour imaginer l'alien.

[griffon]

Des écrevisses

C'est bien plus "Koulak" que le homard ......

[Boudi]

Pas au prix au kilo.

[griffon]

Tu es sur ?

On en trouve partout , rien que 37 tonnes vendues à la criée de Brest en 2018

Il y 15 jours il suffisait de se baisser et de soulever la bonne caillasse pour en trouver en baie de Morlaix



http://www.crieedebrest.com/data/upload ... -09-19.pdf

[Boudi]

Sur poissonnière.fr le homard est 2x plus cher que les écrevisses, au kg.

[griffon]

Je m’incline , ta référence est insurmontable !

[SeNTEnZa]

Sur poissonnière.fr le homard est 2x plus cher que les écrevisses, au kg.

je confirme, homard breton est à 35/kg. Nous avons eu les écrevisses à 18/kg. Certaines tres vivantes, d'autres un peu fatiguées (20%), mais vivantes quand meme.

[SeNTEnZa]

Je sais maintenant de quoi Ridley Scott s'est inspiré pour imaginer l'alien.

tu n'as jamais vu des écrevisses vivantes ?

[Boudi]

Si. Dans Alien.

[Boudi]

Le pâté en croute, c'est koulak.

Les championnats du monde gagnés par un japonais :

https://www.leprogres.fr/edition-lyon-v ... u-concours

[jagermeister]

Ca ne vaut pas un bon plat de pâtes.

https://www.leqg.org/forum/viewtopic.php?f=47&t=16384

[griffon]

Une bonne goulache bien chaude , en hiver c'est sympa ....

Du bœuf , des tomates , des oignons et le tout sans lésiner sur le Paprika (de l'aigre doux de préférence ) !

[Boudi]

J'ai jamais trouvé que le paprika donnait du goût. De la couleur rouge oui mais pas de goût.