bien fermenté , peu sucré , riche en aromes
et à haute teneur en alcool !
et qu'importe qu'il soit breton ou normand ou anglais
la dessus je ne suis pas raciste ....
savez vous que la bière était la boisson populaire en Normandie
jusqu'au 16 ème siècle et que le Cidre l'avait chassée en moins
de deux générations ?
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« Il n’y a pas cinquante ans, disait en 1573 un auteur normand, à Rouen et en tout le pays de Caux, la bière estoit le boire commun du peuple, comme est de présent le cidre… En Normandie il ne se trouve monastère, ni maison antique où il n’y ait vestiges manifestes et apparentes ruines de brasseries de bière qu’on y souloit faire pour la provision ordinaire4. »
Au XVIe siècle encore, en Normandie, la bière était la boisson du peuple et des domestiques comme moins chère et plus commune5, et le cidre, la boisson de luxe réservée aux maîtres."
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