Votre semoule de Couscous ?

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Emp_Palpatine
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Emp_Palpatine »

Pfff, du couscous d'arabe. Genre ils savent le faire à Mostaganem... :o: :roll: :mrgreen:

Le meilleur c'est le Kabyle, na!
La seule chose sur laquelle Mlle a raison, c'est qu'on ne touche pas à la recette familiale avec des innovations post-modernes. :o:
Vous pensez tous que César est un con? Vous pensez que le consul et son conseiller sont des cons? Que la police et l'armée sont des cons? Et vous pensez qu'y vous prennent pour des cons? Et vous avez raison, mais eux aussi! Parce que depuis le temps qu'y vous prennent pour des cons, avouez que vous êtes vraiment des cons. Alors puisqu'on est tous des cons et moi le premier, on va pas se battre.
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griffon
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par griffon »

certes mais c'est en voyant un reportage sur le Maroc

que j'ai eu l'idée de lancer le topic sur la farine de Couscous

Il existerait la bas à une réelle tendance

à la colorisation et l'aromatisation des grains ! :D
SOL INVICTVS

Au printemps, je vais quelquefois m'asseoir à la lisière d'un champ fleuri.
Lorsqu'une belle jeune fille m'apporte une coupe de vin , je ne pense guère à mon salut.
Si j'avais cette préoccupation, je vaudrais moins qu'un chien

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Tgx
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Tgx »

Comme Mad, j'aime pas franchement les graines pour oiseau... à part en pâtisserie, à la limite et ça doit bien faire quinze ans que je n'en ai consommé.
De manière générale, j'aime pas les plats de pauvres qu'on a "sophistiqués" (pot-au-feu, paella, choucroute)... à part les pizzas :)

/Tgx
quand je vois le cinéma français, je ne peux m'empêcher de penser aux fins de dynastie. A ces monarques si fiers de leur héritage qu'ils ne pouvaient voir que le monde avait changé. Et puis les mariages consanguins, ça promet au mieux de la médiocrité.
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Boudi »

Enfin le vrai plat de pauvres c'est quand même les artichauts. :confus:
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Un petit calcul, et on s’en va !
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par sylvain_pva »

la choucroute, un plat de pauvre ? :pigepas:
Flo
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Flo »

Dire que tel plat est une récupération d'un plat de "pauvre" est une erreur je pense.
Quasiment tous les plats ont pour origine une recette de pauvre fait avec les ingrédients du coins à l'origine, adaptés au fils des temps en fonctions des modes et traditions.

Flo
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Reborn
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Reborn »

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Flo
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Flo »

Pile poil :D

Flo
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Tgx
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Re: Votre semoule de Couscous ?

Message par Tgx »

quand je dis que c'est des plats de pauvres, c'est parce qu'initialement, c'était une façon d'accommoder des restes. Donc en gros un truc à bas de légume pas cher avec un bout de lard qui traine dans la cave, des restes de charcuterie divers, un bout de viande qu'on ne peut pas vendre car d'aspect non satisfaisant...

Et maintenant, j'entends un peu partout des snobs m'expliquer avec un air compassé que "non, tu comprends, le shmurlglzub, ça se fait avec du poisson X pêché une nuit de pleine lune et arrosé de sang de bouc gris à pois blancs... sinon, c'est pas du shmurlglzub !"

/Tgx

PS: je ne dis pas que choisir des ingrédients de qualité ne permet pas d'améliorer le résultat... mais de là à dire que la "Vraie" recette (avec un V majuscule et des tremolos dans la voix), c'est ça et ça a toujours été ça...
quand je vois le cinéma français, je ne peux m'empêcher de penser aux fins de dynastie. A ces monarques si fiers de leur héritage qu'ils ne pouvaient voir que le monde avait changé. Et puis les mariages consanguins, ça promet au mieux de la médiocrité.
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