oui c'est bien le gisant (à Bourges) du Duc Jean de Berry, troisième fils de Jean le Bon, qui avait été remis en otage en Angleterre après le traité de Brétigny, conséquence de la défaite à la bataille de Poitiers. Il reste captif 7 ans (1360 - 1367) en Angleterre (épisode marquant, peut être à l'origine des chaines de l'ours ?).
Pour le choix de l'ours comme symbole, il y a plusieurs pistes : sa devise ("Ursine, le temps viendra"), son épouse Jeanne de Boulogne (qui faisait partie de la famille des Ursins), ou encore sa passion pour l'astrologie ... ou tout à la fois.
Il est le commanditaire du manuscrit des Très Riches Heures, qui se trouve au château de Chantilly (on peut y voir dans une vitrine ce que je pense être un fac-similé).